Kho lạnh Satra và sự phát triển bền vững trong chuỗi cung ứng

Việt Nam là một quốc gia mà nông nghiệp có vị trí rất quan trọng và luôn được ưu tiên trong chiến lược phát triển Kinh tế – Xã hội của đất nước. Các sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới. Chính vì vậy, chất lượng của sản phẩm nông nghiệp luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ trong việc đáp ứng được các tiêu chuẩn gắt gao của thị trường quốc tế.

kholanh4

Với mức sống ngày càng phát triển, người tiêu dùng càng khắt khe hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng. Để có thể đáp ứng được các yêu cầu này, doanh nghiệp Việt Nam chịu nhiều áp lực trong việc làm thế nào để lưu trữ và bảo quản lạnh cho sản phẩm, nhằm đảm bảo và kéo dài tuổi thọ của các loại hàng hóa nông nghiệp, thủy hải sản, hàng đông lạnh chế biến, dược phẩm, hóa chất,… Đặc biệt, kể từ khi Việt Nam chính thức gia nhập WTO năm 2007, rào cản xuất nhập khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Canada… dần được dỡ bỏ, nhu cầu về lưu trữ và bảo quản đối với các sản phẩm xuất khẩu chủ đạo thủy hải sản & nông sản dần gia tăng. Trước các yêu cầu cấp thiết của thị trường, dịch vụ cung cấp kho lạnh ngày càng phát triển.

Tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận, số lượng kho lạnh ngày một tăng nhưng chất lượng cung ứng cho thị trường không đồng đều. Theo nguyên tắc, để đảm bảo các tiêu chuẩn về nhiệt độ, kho lạnh cần đáp ứng những điều kiện về địa điểm, quy mô, hệ thống máy móc thiết bị, công nghệ và quy trình khai thác. Việc khai thác, bảo quản và lưu trữ hàng hóa trong kho lạnh phải đáp ứng những nguyên tắc cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm như ISO 22000, HACCP, GMP, GlobalG.A.P. Chính vì những đặc điểm đặc thù như vậy mà tại khu vực phía Nam không có nhiều kho lạnh có thể đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn đặt ra và các nhà cung cấp nhỏ lẻ cũng không đủ khả năng để đầu tư một kho lạnh đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản ngày càng cao của thị trường.

Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, đặc biệt là các doanh nghiệp xuất khẩu, và để hỗ trợ tối đa khả năng lưu trữ bảo quản nguyên liệu, thành phẩm của các đơn vị thành viên, Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn – TNHH MTV (SATRA) đã mạnh dạn đầu tư xây dựng Kho lạnh hiện đại, quy mô lớn với hệ thống hạ tầng công nghệ cao, góp phần hoàn thiện chuỗi cung ứng SCM (Supply Chain Management) của Tổng Công ty tại Khu Thương mại Bình Điền, Quận 8, TP. HCM. Sự ra đời của Kho lạnh SATRA không chỉ nhằm mục tiêu phục vụ bà con tiểu thương ở chợ đầu mối Bình Điền – chợ nông sản lớn nhất Việt Nam và hỗ trợ các đơn vị thành viên của SATRA trong việc lưu trữ và bảo quản sản phẩm mà còn hướng đến việc đa dạng hóa hoạt động của Tổng Công ty, tăng thêm nguồn cung ứng dịch vụ bảo quản lạnh có chất lượng cao tại khu vực TP. HCM và các tỉnh phía Nam.

Với hệ thống máy móc thiết bị chuyên dùng hiện đại và hệ thống quản lý tiên tiến, Kho lạnh SATRA đáp ứng tốt những yêu cầu kỹ thuật gắt gao đối với kho trữ lạnh hàng thực phẩm cho tiêu dùng, hàng hóa xuất khẩu. Kho lạnh SATRA sử dụng hệ thống máy nén Grasso, hệ thống lạnh thế hệ mới được điều khiển tự động nhập khẩu từ Châu Âu. Cụ thể, nhiệt độ kho trữ được cài đặt ở -20 độ C, kho trữ mát từ 0 độ C đến 15 độ C đáp ứng các tiêu chuẩn bảo quản của Việt Nam và Quốc tế. Ngoài ra, Kho lạnh SATRA đặc biệt chú trọng công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chẩu ISO và HACCP nhằm mang đến môi trường bảo quản lạnh an toàn, vệ sinh cao nhất cho hàng hóa của khách hàng.

Theo đánh giá, chỉ trong vòng mấy tháng khai thác ở giai đoạn chạy vận hành trước khai trương, Kho lạnh SATRA đã tiếp nhận nhiều đơn hàng không chỉ từ các đơn vị thành viên của SATRA như VISSAN, COFIDEC, hệ thống phân phối Satramart và chuỗi cửa hàng tiện lợi Satrafoods,… mà còn ký kết hợp đồng với nhiều khách hàng bên ngoài như Food Tech, Công ty Cổ phần Thủy sản Hiệp Thanh,… Nhờ được bảo quản và dự trữ tốt, chất lượng hàng hóa được duy trì, bảo đảm sự tươi mới, số lượng hao hụt của hàng hóa giảm đi; và vì vậy hoạt động chuỗi cung ứng lạnh càng trở nên hiệu quả hơn. Điều này không chỉ đem lại lợi ích cho khách hàng của Kho lạnh thông qua việc giảm thiểu chi phí đầu vào mà còn gia tăng sự hài lòng của người tiêu dùng cuối cùng khi hỗ trợ cung cấp ra thị trường những sản phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Với cơ sở vật chất, máy móc thiết bị, hệ thống quản lý được đầu tư đồng bộ, Kho lạnh SATRA đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn của một kho lạnh hiện đại phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ trên thị trường nội địa và xuất khẩu hàng hóa, trở thành kho lạnh có dịch vụ lưu trữ tốt nhất đáp ứng được nhu cầu thị trường hiện tại và trong tương lai.

Kho lạnh Satra và sự phát triển bền vững trong chuỗi cung ứng

Tin tức liên quan